순천 고흥횟집 하모유비끼 맛있게 먹는 법
1. 제공된 하모를 육수에 10초정도 넣은 후  8~90%정도 익힙니다
2. 익힌 하모는 육수 가운데 첨거된 통무우에 올려놓고 적당량 샤브샤브 하면서 드십니다
3. 육수는 하모등뼈를 주원으로 하여 각종 몸에좋은 한약재가 첨가된 13년 고흥횟집만의 노하우가 담겨있습니다.
4 제공된 유자맛 소스에 한번 굴린다음 깻잎짱아찌, 묶은김치, 양파등에 싸서 방앗잎, 생강등 각종 양념을 첨가하여 드시면 됩니다
5. 하모를 다 드시면 꼭 어죽을 맛보세요 - 육수에 녹아난 진국으로 끊인 어죽은 더운 여름철은 이길 수 있는  진정 보양식이랍니다

순천고흥횟집 하모사시미를 맛있게 먹는 방법
1. 뼈 씹히지 않게 잘 조리된 사시미를 제공된 유자소스를 듬뿍 묻혀서
2. 양파, 깻잎등에  취향에 맞게 방앗닢, 생강등을 첨가하여
3. 막된장, 쌈장이나 회초장을 가미하여 드시면 맛이 일품입니다 

순천 고흥횟집 어죽 꼭 맛보세요
본메뉴 하모유비끼를 다드시면 후식으로 제공된 식사 인데요
제공된 하모를 다 먹은후 녹각, 황칠, 통마늘, 무우등 각종 야채가 녹아난 육수에 찹쌀과 맵쌀을 반반 섞어서 끊여낸 어죽입니다
땅콩가루를 적당히 넣어서 맛이 아삭아삭 고소하고 답백합니다
아무리 배불러도 어죽은 먹자! 그래야 고흥횟집 하모 유비끼를 다 먹은 것이 되겠습니다